[1]徐立成,周立.“农消对接”模式的兴起与食品安全信任共同体的重建[J].南京农业大学学报(社科版),2016,16(01):59-70.
XU Licheng,ZHOU Li.Rise of the ’Direct Farmer-to-Consumer Marketing’ Mode and Transformation of Trust on Food Circulation: Reconstruction of ’Trust-Based Community’ in Food System of China[J].Journal of Nanjing Agricultural University(Social Science),2016,16(01):59-70.
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“农消对接”模式的兴起与食品安全信任共同体的重建(
)
南京农业大学学报（社科版）[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]
- 卷:
-
16
- 期数:
-
2016年01期
- 页码:
-
59-70
- 栏目:
-
农产品流通
- 出版日期:
-
2016-01-07
文章信息/Info
- Title:
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Rise of the ’Direct Farmer-to-Consumer Marketing’ Mode and Transformation of Trust on Food Circulation: Reconstruction of ’Trust-Based Community’ in Food System of China
- 作者:
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徐立成; 周立
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中国人民大学 农业与农村发展学院, 北京 100872
- Author(s):
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XU Licheng; ZHOU Li
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- 关键词:
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"农消对接"; 食品安全; 食物体系; "信任中介"; "信任共同体"
- 分类号:
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F304.3
- 摘要:
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在当前的主流食物体系中,食品中间商控制话语权和定价权,严重威胁农户和消费者的利益,也引发了严重的食品安全问题。对于食品安全与农业生产有着共同认识的部分农户和消费者绕过食品中间商,走向直接联合,"农消对接"模式兴起。农户与消费者的信任关系也在逐渐发生转型,由系统信任转向人格信任。通过食物体系"信任中介""信任共同体"两个理论概念的提出和拓展,以及两个案例分析,本文建议从政策上推动"农消对接"模式发展,促进食物体系"信任共同体"的重建,推动食品安全社会共治。
备注/Memo
- 备注/Memo:
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收稿日期:2015-6-15;改回日期:。
基金项目:国家自然科学基金项目"食品安全威胁下的一家两制与社会自我保护研究"(71373269);国家自然科学基金项目"社区支持农业消费者食品信任发展的纵向研究"(71373270)
作者简介:徐立成,男,中国人民大学农业与农村发展学院博士生,研究方向为食品安全与食品信任。E-mail:xulc310@gmail.com
通讯作者:周立,男,中国人民大学农业与农村发展学院教授、博士生导师,主要研究方向为食物体系与农村金融。E-mail:zhouli@ruc.edu.cn
更新日期/Last Update:
1900-01-01